Este lunes 14 de septiembre, Apple ha comenzado a distribuir la versión final de iOS 27, el nuevo sistema operativo para el iPhone que llega después de meses de fase beta. La actualización aterriza en todos los dispositivos compatibles, que van desde el iPhone 11 y el iPhone SE de segunda generación hasta los recién presentados iPhone 18 Pro y iPhone Duo. Según el calendario oficial, en España la descarga estará disponible a partir de las 19:00 horas en la Península y las 18:00 en Canarias, aunque el despliegue progresivo puede hacer que no aparezca a la misma hora en todos los terminales.
La gran novedad de esta versión es, sin duda, Siri AI, el asistente renovado con inteligencia artificial que Apple ha presentado como el cambio más profundo en la historia de Siri. Sin embargo, los usuarios de la Unión Europea se quedarán sin poder probarla en sus iPhone, al menos de momento. La compañía atribuye esta ausencia a la Ley de Mercados Digitales (DMA), que considera un riesgo para la privacidad y la seguridad. El portavoz de la Comisión Europea, Thomas Regnier, ha respondido que la decisión es únicamente de Apple, ya que nada en la normativa impide lanzar productos nuevos. Este pulso entre Apple y Bruselas deja a España sin la función estrella de iOS 27, aunque otras novedades sí están disponibles.
Rendimiento y personalización: lo que cambia para todos

Más allá de la inteligencia artificial, iOS 27 introduce mejoras que notarán todos los usuarios, independientemente del modelo. Apple asegura que las aplicaciones se abren hasta un 30% más rápido, las fotos recién tomadas cargan hasta un 70% antes en la biblioteca y las transferencias por AirDrop pueden acelerarse hasta un 80%. Son datos de pruebas internas, pero las mediciones independientes sitúan la mejora general de rendimiento y diseño entre el 20% y el 25%, con variaciones según el dispositivo. Además, se ha optimizado la transición entre redes Wi-Fi y datos móviles, lo que debería reducir los cortes al salir de casa.
El diseño también recibe ajustes. Liquid Glass, el lenguaje visual estrenado con iOS 26, ahora incluye un regulador en los ajustes que permite controlar el nivel de transparencia del efecto. Los usuarios que no terminaron de sentirse cómodos con el aspecto cristalino pueden reducirlo hasta un acabado prácticamente opaco. Los iconos también se han retocado para ofrecer más definición y contraste, y se ha añadido la posibilidad de usar widgets extragrandes en la pantalla de inicio, que muestran mucha más información sin necesidad de abrir la aplicación.
Apple Intelligence: funciones exclusivas para los iPhone más potentes

Las herramientas más avanzadas de iOS 27 dependen de Apple Intelligence, el conjunto de funciones de inteligencia artificial que solo está disponible en el iPhone 15 Pro, iPhone 15 Pro Max y modelos posteriores. La aplicación Fotos es una de las más beneficiadas: incorpora Reencuadre Espacial, que permite modificar la composición de una fotografía después de capturarla, y Extender, que genera contenido más allá de los bordes originales de la imagen para cambiar las proporciones o dar más espacio alrededor de un sujeto. La herramienta Limpiar también mejora, pudiendo eliminar objetos de mayor tamaño con más precisión.
Otras funciones destacadas incluyen la creación de atajos mediante descripciones en lenguaje natural, la agrupación automática de pestañas en Safari, avisos cuando una página web cambia (por ejemplo, si baja un precio o vuelve a estar disponible) y la posibilidad de cambiar contraseñas comprometidas desde la app Contraseñas con un solo botón, gracias a la inteligencia artificial que se encarga de actualizarlas automáticamente. Image Playground, por su parte, añade un estilo fotorrealista y permite modificar las imágenes generadas a partir de instrucciones de texto.
Siri AI: la gran ausencia en la Unión Europea

La renovación de Siri es la apuesta más ambiciosa de Apple para competir con ChatGPT y Gemini. La nueva Siri AI es capaz de mantener conversaciones con contexto, entender referencias implícitas, acceder a información repartida en distintas aplicaciones y ejecutar acciones complejas. Presenta una interfaz renovada, con una app propia donde se puede consultar el historial de conversaciones, y permite cambiar la voz y el grado de expresividad. Sin embargo, su lanzamiento se produce en beta y solo en inglés, con llegada al español prevista para octubre. Pero lo más llamativo es que no estará disponible en los iPhone e iPad de la Unión Europea por el conflicto con la DMA.
Apple ha anunciado que Siri AI se queda fuera de iOS y iPadOS en la UE, según un comunicado firmado por Craig Federighi. La compañía argumenta que la DMA obliga a dar a asistentes de terceros el mismo acceso al sistema que tiene Siri, lo que consideran un riesgo para la seguridad. Por su parte, la Comisión Europea insiste en que la decisión es exclusiva de Apple y que nada en la normativa impide su lanzamiento. Curiosamente, Siri AI sí funcionará en los Mac europeos con macOS 27, ya que el Mac no está sujeto a las mismas obligaciones de interoperabilidad que iOS y iPadOS. En la práctica, un usuario español podrá usar la nueva Siri desde su ordenador, pero no desde su iPhone.
Compatibilidad y consejos para actualizar sin sustos
La lista de iPhone compatibles con iOS 27 es la misma que la de iOS 26: desde el iPhone 11 y el iPhone SE (2ª y 3ª generación) en adelante. Sin embargo, no todas las funciones llegan a todos los modelos. Las herramientas de Apple Intelligence requieren un iPhone 15 Pro o superior, y Siri AI solo está disponible en los modelos más recientes (iPhone 17 Pro, iPhone Air, iPhone 18 Pro y iPhone Duo), además de no estar activa en la UE. Para descargar iOS 27, basta con ir a Ajustes > General > Actualización de software y seguir los pasos. Es recomendable hacer una copia de seguridad, tener al menos un 50% de batería y estar conectado a una red Wi-Fi.
Durante las primeras 48 horas después de la actualización, es normal que el iPhone se caliente más y la batería dure menos. Esto se debe a que el sistema está indexando fotos, archivos y otros contenidos en segundo plano, especialmente para optimizar la búsqueda y la nueva Siri AI. Apple recomienda conectar el teléfono a la corriente durante la noche para acelerar el proceso. Si aparece el mensaje “Optimizando búsqueda y Siri”, no hay que preocuparse: es parte del trabajo de reorganización y puede tardar desde unas horas hasta varios días, según la cantidad de datos almacenados. Pasado ese tiempo, el dispositivo debería volver a la normalidad.
En definitiva, iOS 27 llega con un enfoque de pulido más que de revolución, pero con mejoras de rendimiento notables y nuevas funciones de inteligencia artificial que aumentan la brecha entre los iPhone más recientes y los antiguos. Para los usuarios españoles, la ausencia de Siri AI es un jarro de agua fría, pero el resto de novedades, como el regulador de Liquid Glass, los widgets extragrandes y las mejoras en Fotos, justifican la actualización. Si tienes un iPhone compatible, ya puedes descargarlo; solo recuerda tener paciencia con la batería durante los primeros días.

